Torta de pupunha com toque de gengibre

Torta de pupunha com toque de gengibre

Essa é uma daquelas receitas ótimas para a última hora.  Super prática e super rápida, ela quebra um galho na hora do aperto. E você ainda poder usar a sua criatividade e mudar o recheio acrescentando seus ingredientes favoritos.

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Pupunha com tomate confit e iogurte.

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Talharim de Pupunha e Alho Negro

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Segue uma receita deliciosa e diferente de macarrão!!!
Um prato simples para fazer em sua casa e surpreender seus convidados.

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Tolete de Pupunha recheado com Risoto de Arroz Negro

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Este prato você começa “comendo com os olhos”… além de ser muito saboroso a sua apresentação é linda e diferente.

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Creme de pupunha e ervilha seca.

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Aos amantes de sopas e caldos, ai vai mais uma receitinha gostosa. 😉

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Sopa de pupunha e cenoura ao perfume de laranja

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Com o frio chegando, nada melhor que uma sopinha para esquentar.

Confira mais uma receita de dar água. na boca.

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SALADA DE ESPAGUETE DE PALMITO PUPUNHA AO MOLHO PESTO

SALADA DE ESPAGUETE DE PALMITO PUPUNHA AO MOLHO PESTO

Ingredientes:
1 embalagem de tomatinho cortado em metades
1 embalagem palmito pupunha em fios

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Risoto de Pupunha

Risoto de Pupunha
Ingredientes
  • 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
  • 3 xícara(s) (chá) de água fervente
  • 2 sachê(s) de Caldo de Legumes
  • 1/2 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
  • 300 gr de pupunha em cubos pequenos
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga gelada(s)
  • 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
  • quanto baste de sal

Como fazer

  1. Inicialmente prepare o caldo: em uma jarrinha ou leiteira, coloque as 3 xícaras de água fervente e dissolva os sachês de caldo de legumes. Reserve, mantendo aquecido.
  2. Refogue a cebola picada no azeite.
  3. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura.
  4. Despeje então, 1/3 do caldo reservado, baixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa.
  5. Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do caldo restante.
  6. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
  7. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo, a cenoura ralada e mexa um pouco mais.
  8. Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente a pupunha em cubos, a manteiga gelada e o Parmesão fresco.
  9. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos.
  10. Sirva imediatamente.
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