Palmito Pupunha
Essa é uma daquelas receitas ótimas para a última hora. Super prática e super rápida, ela quebra um galho na hora do aperto. E você ainda poder usar a sua criatividade e mudar o recheio acrescentando seus ingredientes favoritos.
Segue uma receita deliciosa e diferente de macarrão!!!
Um prato simples para fazer em sua casa e surpreender seus convidados.
INGREDIENTES
1- 250g de Palmito Pupunha in Natura
2- ½ couve-flor
3- 2 dentes de alho picados
4- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
5- Sal e pimenta moída na hora conforme o gosto
6- ½ litro de leite
7- 3 a 5 colheres de creme de leite
8- ¼ de xícara de salsinha e cebolinha picadas
9- 1 litro de água (ou até cobrir todos ingredientes)
Ingredientes (Duas Porções)
200g de Palmito Pupunha in natura (tolete ou coração)
12 col. (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Hojiblanca da Borges
06 col. (sopa) Vinagre de Mel da Borges
200g de bacalhau dessalgado
15g de amêndoas trituradas
50g de Alho Negro
Manga (algumas fatias)
Sal
Ingredientes:
1 embalagem de tomatinho cortado em metades
1 embalagem palmito pupunha em fios
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Grau de dificuldade: Iniciante
Corte: Cupim (também conhecido como Giba)
Como fazer
Tortilha de frango com pupunha por Ana Maria Piassi Kupper.
Ingredientes
Cozinhe o palmito aproximadamente 4 minutos com uma colher das de sopa rasa de sal e coloque em uma tigela junto com o vinho e deixe descansar durante 15 minutos. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e frite por 2 minutos, ou até dourar. Adicione o leite e, sem parar de mexer, cozinhe por 6 minutos, ou até engrossar. Transfira para o liquidificador, junte o palmito com o vinho e acerte o sal e a nozmoscada. Bata por 10 segundos. Salpique a ervilha e sirva o creme frio polvilhado com o queijo ralado. Se preferir, volte o creme à panela para esquentar depois de batido.
Fonte: Revista Água na Boca
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